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Descrizione:
Un piccolo rituale quotidiano che scalda il palato e risveglia i sensi. L’Espresso alla Cannella è una variante aromatica e raffinata del classico caffè: un espresso intenso, arricchito da una punta di cannella in polvere che ne esalta il profilo gustativo con note dolci e speziate. Ideale per chi cerca un’alternativa al caffè tradizionale, più digeribile e meno acida, ma senza rinunciare all’energia e al piacere.
La cannella non è solo un tocco aromatico: contribuisce a ridurre la necessità di zucchero, stabilizza l’effetto della caffeina e potenzia l’azione antiossidante della bevanda. Un gesto semplice, ma ricco di benefici e personalità.
Da servire caldo, in una tazzina di ceramica, magari con una leggera spolverata decorativa sulla crema. Un caffè con carattere, perfetto per iniziare la giornata o concedersi una pausa consapevole.
Ingredienti (per 1 tazzina):
1 cialda di caffè espresso (o 7 g di caffè macinato fine)
1 punta di cannella in polvere (circa 0,3 g)
Zucchero a piacere oppure 3 gocce di dolcificante dietetico (es. DieteTik)
Acqua: 70 ml
Preparazione passo per passo:
Preparazione del caffè
- Se usi la cialda: estrai un espresso da circa 70 ml (un bel caffè lungo!!)..
Aromatizzazione
- Metti sul fondo della tazzina una punta di cannella in polvere.
- Versa lentamente il caffè caldo sopra la cannella, mescolando delicatamente.
Dolcificazione
- Aggiungi zucchero o dolcificante secondo il tuo gusto.
- Per chi ama il gusto amaro, si può lasciare senza dolcificanti.
Servizio
- Servi subito, ancora caldo, in una tazzina di ceramica.
- Puoi decorare con una leggera spolverata di cannella sulla superficie per un effetto scenografico.
- Se vuoi avere anche un benefico sul tuo umore aggiungi anche una spolverata di cacao amaro.
Benefici della cannella nel caffè:
- Aroma caldo e speziato: riduce la necessità di zucchero.
- Più digeribile: attenua l’acidità gastrica.
- Energia equilibrata: smorza l’effetto nervoso della caffeina.
- Metabolismo attivo: cannella + caffeina = lieve aumento della termogenesi.
- Antiossidanti potenziati: aumenta la capacità antiossidante totale della bevanda.
⚠️ Nota: un uso eccessivo di cannella può affaticare il fegato, quindi meglio non superare 1 g al giorno.
Tabella nutrizionale (per porzione):
